-
1 удаление слизи с поверхности рыбы
nfood.ind. FischabschleimungУниверсальный русско-немецкий словарь > удаление слизи с поверхности рыбы
-
2 панирование рыбы
47. панирование рыбы (Ндп. панировка): Покрытие поверхности рыбы или изделий из рыбы тонким слоем муки.
Источник: ГОСТ 30054-2003: Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения оригинал документа
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > панирование рыбы
-
3 ржавчина рыбы
adjfood.ind. Fischrosten (порок солёных рыбопродуктов, выражающийся в появлении жёлтого налёта на поверхности рыбы) -
4 окисление рыбы
nfood.ind. Fischrosten (порок солёных рыбопродуктов, выражающийся в появлении жёлтого налёта на поверхности рыбы) -
5 давление на единицу поверхности
Русско-английский научный словарь > давление на единицу поверхности
-
6 приваривание мяса рыбы
Canning: fish flesh sticking (к поверхности банки)Универсальный русско-английский словарь > приваривание мяса рыбы
-
7 красный налёт на поверхности солёной рыбы
adjfood.ind. SalzfischrötungУниверсальный русско-немецкий словарь > красный налёт на поверхности солёной рыбы
-
8 ожог на поверхности кожи копчёной рыбы
nfood.ind. Räucherfischverbrennen (дефект копчения)Универсальный русско-немецкий словарь > ожог на поверхности кожи копчёной рыбы
-
9 удаление слизи
n1) eng. Abschleimung (с поверхности рыбы), Entschleimen (напр. с поверхности рыбы)2) chem. Entschleimung (с поверхности рыбы)3) food.ind. Abschleimung (напр. с поверхности рыбы), Entschleimen (напр., с поверхности рыбы) -
10 Fischrosten
сущ.пищ. "ржавчина" рыбы (порок солёных рыбопродуктов, выражающийся в появлении жёлтого налёта на поверхности рыбы), окисление рыбы (порок солёных рыбопродуктов, выражающийся в появлении жёлтого налёта на поверхности рыбы) -
11 удаление
удаление с. Abfuhr f; Ablösung f; Abnahme f; Abstand m; текст. Ausstoß m; Austreiben n; Auszug m; Beseitigen n; Deletion f; Distanz f; Entfernen n; Entfernung f; Entziehen n; Entzug mудаление с. двуокиси углерода Entfernung f der aggressiven Kohlensäure; Entfernung f der Überschusskohlensäure; Entsäuerung f; Kohlendioxidentfernung fудаление с. окалины Entrosten n; Entsintern n; Entsinterung f; мет. Entzundern n; мет. Entzunderung fудаление с. пятен хим. Detachieren n; Entflecken n; Fleckenentfernung f; Fleckenreinigung f; Fleckentfernung f; Fleckreinigung fудаление с. серы Abschwefelung f; Desulfuration f; Desulfurieren n; Desulfurierung f; Entschwefeln n; мет. Entschwefelung f; Schwefelentfernung fудаление с. углекислоты Entfernung f der aggressiven Kohlensäure; Entfernung f der Überschusskohlensäure; Entkarbonisieren n; Entkarbonisierung f; Entkohlen n; Entkohlung f; Entsäuerung f; Kohlendioxidentfernung fудаление с. шлака мет. Abschlacken n; Abschlackung f; мет. Abschäumen n; мет. Abschäumung f; Ausschlacken n; Ausschlackung f; Entschlackung f; Schlackenabzug m; Schlackenaustragung f; Schlackenziehen nудаление с. шлама Abschlämmung f; Abschäumen n; Abschäumung f; Entschlammen n; Entschlammung f; Schlämmung f -
12 Abschleimung
-
13 Entschleimen
сущ.2) пищ. удаление слизи (напр., с поверхности рыбы) -
14 удаление слизи
( с поверхности рыбы) Abschleimung, (напр. с поверхности рыбы) Entschleimen, Entschleimung -
15 Entschleimung
сущ.1) хим. удаление слизи (с поверхности рыбы), гидратация (удаление жира) -
16 Fischabschleimung
сущ. -
17 Abschleimung
-
18 Entschleimen
-
19 Entschleimung
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Entschleimung
-
20 Abschleimung
f удаление с. слизи (с поверхности рыбы)Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Abschleimung
См. также в других словарях:
Рыбы — Рыбы … Википедия
Рыбы, класс позвоночных животных — Содержание: Состав класса. Форма тела. Накожные покровы. Органы свечения. Мускулатура. Скелет. Нервная система. Органы чувств. Органы пищеварения. Органы дыхания и придаточные органы кишечника. Кровеносная система. Мочеполовая система. Развитие.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Рыбы * — Содержание: Состав класса. Форма тела. Накожные покровы. Органы свечения . Мускулатура. Скелет. Нервная система. Органы чувств. Органы пищеварения. Органы дыхания и придаточные органы кишечника. Кровеносная система. Мочеполовая система. Развитие … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
РЫБЫ — являются низшими позвоночными, обитающими в воде. Относятся они к двум классам подтипа позвоночных (Vertebrata) типа хордовых (Chordata) Marsipobranchii и Pisces. К первым принадлежат круглоротые (Cyclosto mata) миноги и миксины, ко вторым… … Большая медицинская энциклопедия
Рыбы-попугаи — ? Рыбы попугаи Рыба попугай у северного побережья … Википедия
Рыбы (водные позвоночные) — Рыбы, водные позвоночные с непостоянной температурой тела; дышат жабрами, конечности непятипалого типа, обычно в виде плавников. 2 класса: круглоротые и собственно Р. Собственно Р. (Pisces) включают 7 подклассов: акантоды, артродиры и крылатые Р … Большая советская энциклопедия
РЫБЫ — (Pisces), обширная группа челюстноротых позвоночных животных, проводящих всю жизнь или большую ее часть в воде и дышащих с помощью жабр. Это определение сразу исключает из числа рыб позвоночных, которые дышат легкими, т.е. китов, тюленей,… … Энциклопедия Кольера
Рыбы-топорики — ? Топориковые Argyropelecus aculeatus Научная классификация Царство: Животные Тип … Википедия
Рыбы — I Рыбы водные позвоночные с непостоянной температурой тела; дышат жабрами, конечности непятипалого типа, обычно в виде плавников (См. Плавники). 2 класса: Круглоротые и собственно Р. Собственно Р. (Pisces) включают 7 подклассов:… … Большая советская энциклопедия
Рыбы (монета) — Памятные монеты Банка России, посвящённые знаку зодиака Рыбы. Основная статья: Памятные монеты России Серия: «Знаки зодиака» Содержание 1 Рыбы 1.1 2 рубля 2003 г. 1.2 2 рубля 2005 г … Википедия
ГОСТ 30054-2003: Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 30054 2003: Консервы, пресервы из рыбы и морепродуктов. Термины и определения оригинал документа: [ морепродуктов ]: Соленый продукт из рыбы [морепродуктов], содержащий рыбы не менее 65 % (морепродуктов 55 %) массы нетто, с… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
